2016年4月29日 星期五

站立式體驗平價分子美食


站立式嘅晚餐自己都係第一次試
仲要係體驗分子料理嘅餐廳
的確加深咗值得去試嘅理由
呢間餐廳只係得一個Menu
分三個時段,
主打平民分子料理
六道菜嘅Menu 只係要$230
呢個價錢出去食餐飯都唔只,
更何況係分子料理
飲品就要另外加錢叫

舖頭位於銅鑼灣,店舖面積不大
只可以容納10-12位食客



店舖屬於開放式廚房,食客可以睇住廚師煮嘅每一個步驟
好似橙色呢個哈密瓜晶球
你會睇住佢有沒有由哈密瓜汁演變成晶球嘅過程

第二道菜就係食用膠雲吞配日式高湯,
不過個人就覺得冇乜特別

呢一個味道就係西班牙番茄凍湯
味道都幾相似不過食嘅時候就要小心凍親

呢個係其中一個幾鍾意嘅菜式

煙熏慢煮三文魚
聞嘅時候有燒木嘅味道
食落去嘅口感非常嫰滑
三文魚嘅熟透程度剛剛好
保留到三文魚嘅原汁原味
玻璃樽入邊仲有新鮮嘅香草配襯出味道

食完咁多道菜,都有種未飽嘅感覺
唔使驚因為最後一道菜先最飽肚
就係煲仔神戶牛柳西班牙飯
第一次是西班牙飯有少少飯焦嘅感覺
廚師將蒜蓉味道打成泡沫
等大家可以隨意加入煲仔飯當中
個人覺得加左泡沫嘅飯比較幼滑同味道較濃
食落有另一種感覺


Three dice kitchen 
禮頓道136號希雲閣地下

2016年4月22日 星期五

菠蘿配五花腩


呢間韓燒嘅配菜同醬汁非常特別
有洋蔥同紅菜頭做配菜
醬汁有燒肉醬,Wasabi,咖喱粉,麵豉醬
咖喱粉比我想像中同牛肉幾夾


二人餐盛為$388
可以揀一道豬一道牛
仲有一道主菜可以揀
我今次就揀咗牛肋條同豬頸肉
仲有海鮮煎餅


鐵板係向下傾斜設計
等燒豬嘅時候豬油可以連埋其他配菜一齊食



呢個配菜幾得意,洋蔥入邊配以
生雞蛋同芝士,當雞蛋煎熟之後
再用火槍燒焦個面可以成個食


配菜入邊有薯仔,南瓜,菠蘿等等
店主介紹用菠蘿配五花腩係韓國當地人嘅食法
甜甜地可以少啲油膩感
口感都ok la ~ 

暴風吸入
尖沙咀諾士佛台1號8樓




2016年4月11日 星期一

The pandora's tea set

French window X the Pandora's box tea set 

IFC 入面好多餐廳其實都去過
唯有呢間淨係做嘢時去過
坐定定食就真係第一次

今次係朋友介紹話有新出tea set 就去下啦
準時三點半到
餐廳位置有啲難找
要經過長長既走廊先到達
餐廳樓底好高,有落地玻璃
對住全海景,個view 一流

今次我哋三個人去
Tea set 係跟人頭計所以叫咗三人份
第三個人會貴啲,因為個
rose angel cake 两個人係share 一個既


两個人就$458 包一杯果汁,茶或者咖啡
都係正常價錢

以呢個價錢來講,份量都幾多下
分上下两層,下面個層係咸點
如果唔夠飽,仲可以加錢要埋鬆餅




成個tea set 最鍾意就係甜品類,
咸點就比較遜色
個人最喜歡
Rose angle cake 同nutty chocolate puff 
Nutty chocolate puff 有好重榛子味
好似食金莎😂
不過puff 質地尚算鬆軟

 呢個價錢咁嘅份量,再加個景
本人表示非常滿意


2016年4月1日 星期五

Eat art at Aberdeen street social


最開初就係俾啲相吸引
於是的起心肝要去食
之前去Aberdeen street social 
食過晚飯非常滿意
今次去就係第一次食tea
今次呢個cross over 
就係由佢哋主廚Chris Whitmore 
同美食造型師Ryan foote 
用佢哋嘅美學角度去設計成個tea set 


MENU / SCHEDULE

Aroma capsules
Rose scone, strawberry and rose jam, clotted cream and strawberry smoke
Pimm’s jelly, peach, strawberry and borage flowers

 Smoking salmon and rye bread, juniper pickled cucumber and salmon caviar
Cream cheese and dill panna cotta, lemon purée, cucumber powder

Choux cup, bergamot cream, mango and coriander
Iced mango and chamomile tea

On the Board
Shortbread lavender flowers

Orange Blossom pate de fruit

Elderflower and caramelized white chocolate Mille-feuille

Strawberry and rose jam, scone and clotted cream

成個Menu入面只有一樣鹹點

其餘嘅都係甜品

不過佢哋嘅甜品都非常特別

 係裝飾上用上好多食得嘅花材






每日見到裝飾到好似藝術品一樣

而甜點亦都加入好多唔同fusion 元素

例如係Panna cotta 加入cream cheese 

以及係三文魚三文治加入煙薰效果

個人最鍾意嘅係

拿破崙配以焦糖布甸配搭

口感配合得好亦都能夠突出焦糖布甸的味道


價錢方面更加係抵
盛惠$317
2個人
已經包括加一
平均一個人都係$160左右
呢個質素呢個環境
係中環區來講可以講係低到爆!


B+ab X son & park have a beautiful Thursday

Son & park 兩位創辦人
兼星級化妝師孫大植和朴泰潤
帶同御用模特兒來到香港

同大家出席b+ab X son&park have a beautiful Thursday 活動

睇過來自星星的你嘅人,一定知劇中的「千頌伊妝」由國寶級化妝師孫大植( Son Dae Sik)一手包辦,他是全智賢御用化妝師,合作藝人還有宋慧喬及姜棟元等。來頭非常強勁!


當日大家除咗可以係jinjuu 享受
Fusion 韓式tea set 




 仲有兩位創辦人係現場教大家
點用 son & park 嘅化妝品
仲教咗大家好多化妝貼士


其中呢款眼影筆非常特別
佢除咗可以用來做眼線
亦可以推開做眼影
不過只限畫完15秒嘅時間
所以大家要把握15秒嘅時間好好推開
因為15秒之後佢就會自己定妝架啦


另一個Beauty Water 亦都係好特別
佢除咗可以去角質同埋有保濕功效當化妝水用
其實仲可以用來做潔面液
係現場我哋試好多化妝品
之後用Beauty Water亦都成功抹得走


佢哋仲教我地
如果皮膚太乾有甩皮情況
仲可以用呢隻Beauty Water
倒係化妝棉敷十分鐘
就能夠有效保濕啦!






#bplusab #sonandpark