站立式嘅晚餐自己都係第一次試
仲要係體驗分子料理嘅餐廳
的確加深咗值得去試嘅理由
呢間餐廳只係得一個Menu
分三個時段，
主打平民分子料理
六道菜嘅Menu 只係要＄230
呢個價錢出去食餐飯都唔只，
更何況係分子料理
飲品就要另外加錢叫
舖頭位於銅鑼灣，店舖面積不大
只可以容納10-12位食客
店舖屬於開放式廚房，食客可以睇住廚師煮嘅每一個步驟
好似橙色呢個哈密瓜晶球
你會睇住佢有沒有由哈密瓜汁演變成晶球嘅過程
第二道菜就係食用膠雲吞配日式高湯，
不過個人就覺得冇乜特別
呢一個味道就係西班牙番茄凍湯
味道都幾相似不過食嘅時候就要小心凍親
呢個係其中一個幾鍾意嘅菜式
煙熏慢煮三文魚
聞嘅時候有燒木嘅味道
食落去嘅口感非常嫰滑
三文魚嘅熟透程度剛剛好
保留到三文魚嘅原汁原味
玻璃樽入邊仲有新鮮嘅香草配襯出味道
食完咁多道菜，都有種未飽嘅感覺
唔使驚因為最後一道菜先最飽肚
就係煲仔神戶牛柳西班牙飯
第一次是西班牙飯有少少飯焦嘅感覺
廚師將蒜蓉味道打成泡沫
等大家可以隨意加入煲仔飯當中
個人覺得加左泡沫嘅飯比較幼滑同味道較濃
食落有另一種感覺
Three dice kitchen
禮頓道136號希雲閣地下
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